cibo

Le emozioni nel piatto

Stanno nella pancia, sono necessarie alla vita, hanno bisogno di energia per essere smaltite e differenziate, producono energia e sensazioni positive. Ecco quanto ritrovo in comune tra le vivande con cui ci garantiamo ogni giorno di procedere e le emozioni che attraversano il nostro cielo emotivo alla velocità delle nuvole.

Mangiare sano con le regole della nonna

Cosa definiamo come cibo? Quello che mangiamo a casa nostra, suppongo. Le barzellette sono piene di viaggiatori perplessi alla scoperta di piatti nuovi in paesi stranieri, quindi non ci mettiamo manco a scomodare il fatto che il cibo sia l’ espressione culturale più semplice e tangibile di un qualsiasi gruppo.

La lotta per il cibo

C’è una lotta sempre presente in quasi tutte le famiglie italiane che conosco, ed è quella per far mangiare cibo ai bambini inappetenti. Se i … continua

Menù di Natale a basso impatto

Avete già definito uno straccio di menù natalizio? Ci sono famiglie in cui il menù non si tocca ed è fortemente tradizionale arriva verticalmente da nonni e prozii e si tramanda in modo inesorabile a figli e nipoti, che – volenti o nolenti – si devono adattare alle portate classiche di famiglia. C’è chi inizia le danze con il cenone della vigilia (e non si arresta fino a Santo Stefano e oltre), chi festeggia solo il 25, chi mangia carne, chi pesce…

Scelte ecologiche in cucina

L’ecologia in cucina è importate: lo è perchè i cibi che vogliono bene al nostro corpo e che preservano la nostra salute, sono gli stessi che fanno bene alla terra e alla natura, secondo lo schema della doppia piramide