Le emozioni nel piatto

Stanno nella pancia, sono necessarie alla vita, hanno bisogno di energia per essere smaltite e differenziate, producono energia e sensazioni positive. Ecco quanto ritrovo in comune tra le vivande con cui ci garantiamo ogni giorno di procedere e le emozioni che attraversano il nostro cielo emotivo alla velocità delle nuvole.

Mangiare sano con le regole della nonna

Cosa definiamo come cibo? Quello che mangiamo a casa nostra, suppongo. Le barzellette sono piene di viaggiatori perplessi alla scoperta di piatti nuovi in paesi stranieri, quindi non ci mettiamo manco a scomodare il fatto che il cibo sia l’ espressione culturale più semplice e tangibile di un qualsiasi gruppo.

La consapevolezza del broccolo

Sono vegetariano da due anni. Ho scelto di smettere di mangiare carne – per ora mi limito a questo – per questioni di salute: sapendo che in famiglia, per parte di padre, abbiamo le arterie molto sensibili ai grassi animali, ho preso questa decisione prima di ricorrere a farmaci o cure – sempre che fossero arrivate in tempo.