Per due anni in un bel terrazzo soleggiato ci siamo dilettati a produrre piccole quantità di ortaggi, più che altro per far capire alle bimbe che i pomodori – per dire – nascono da una pianta, che qualcuno li raccoglie e che sono molto più buoni se li mangi nel periodo giusto, quando il sole della tua terra ti aiuta a farli maturare, mentre tu ti occupi di abbeverarli, togli le erbacce, pulisci attorno.
Il 16 ottobre scorso ho partecipato a Seminare il futuro, un’inziativa nata dall’intuizione di due contadini svizzeri.
Cibarsi è la cosa più naturale del mondo. Eppure è veramente difficile fare in modo che tutto quello che ruota attorno al cibo che acquistiamo per avere energia e salute non sia anche antiecologico.
Quanti pesticidi siamo in grado di ingerire senza conseguenze per la nostra salute e quella dei nostri figli? I limiti massimi di concentrazione nel cibo … continua